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LE TOUR DE FRANCE GOURMAND : LES GÂTEAUX DE NOËL

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Noël approche et les petits gâteaux traditionnels commencent à embaumer nos maisons. Mmmm, ça sent bon ! Les douceurs qui accompagnent les fêtes de fin d’année dévoilent des arômes et des saveurs, évoquent des souvenirs et contribuent à l’atmosphère féerique de Noël. Cependant, ces parfums ne sont pas les mêmes partout en France. Même si la […]

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LA PETITE HISTOIRE DES GÂTEAUX FRANÇAIS

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Paris-Brest, éclair, profiterole, millefeuille… Voilà des noms qu’on n’a pas besoin de traduire. Colorés, petits, grands, traditionnels ou modernisés, il s’agit là de gâteaux qui réjouissent nos papilles et nous font succomber. Voulez-vous connaître leurs petits secrets et leur histoire fascinante ? Alors, petit tour d’horizon historique des classiques de la pâtisserie française.   Le Paris-Brest […]

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DESTINATION CHOCOLAT (FICHE PÉDAGOGIQUE)

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Il est synonyme de fêtes, de moments privilégiés mais aussi de plaisir quotidien. Petit péché mignon, il met nos sens en éveil ! Qui parmi vous n’a pas succombé à la tentation d’un petit carré de chocolat ? Aujourd’hui, on va faire ensemble une plongée ludique et savoureuse dans un univers délectable et passionnant. Alors, DESTINATION CHOCOLAT ! […]

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LA CHANDELEUR ET LES CRÊPES: UNE LONGUE TRADITION

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    C’est bientôt la Chandeleur et nombreux sont ceux qui vont suivre la tradition et fêter en préparant des crêpes car avant tout la Chandeleur est actuellement un moment de gourmandise et de convivialité. Mais qu’évoque cette fête, quelles sont ses origines et d’où vient la coutume des crêpes ? Petit retour en arrière.   […]

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LA BOUILLABAISSE : UN DÉLICE MARSEILLAIS

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Aujourd’hui on va se plonger dans l’univers gastronomique de Marseille qui présente beaucoup d’intérêt. Alors quel est le plat emblématique cher à la cité phocéenne, riche en saveurs et connu dans le monde entier ? Réfléchissez un peu, je suis sûre que vous la connaissez, c’est … la bouillabaisse.   Quelle est l’étymologie du mot? D’après Alfred […]

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PASSION MACARON

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  Macaron ! Voilà un mot synonyme du petit bonheur, source de joie, qui attire nos regards et n’en finit pas de ravir nos papilles ! Il est difficile de résister à cette petite pâtisserie à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs croquante et au goût subtil qui, par sa palette de couleurs et ses […]